Prečo gastro potrebuje našu pomoc viac než kedykoľvek
Na Slovensku chýbajú čašníci a kuchári, gastrosektor má problém s nedostatkom zamestnancov Prevádzky totiž zatvorila čierna farba COVID automatu, a preto s ním mnohé prevádzky bojujú už takmer dva mesiace. Tvrdý lockdown nastal podľa ASG pre gastroprevádzky dávno predtým, než ho vláda oficiálne vyhlásila. Okrem toho sme oslovili aj Martina Novotného, generálneho manažéra Asociácie hotelov […]
Na Slovensku chýbajú čašníci a kuchári, gastrosektor má problém s nedostatkom zamestnancov
Prevádzky totiž zatvorila čierna farba COVID automatu, a preto s ním mnohé prevádzky bojujú už takmer dva mesiace.
- Tvrdý lockdown nastal podľa ASG pre gastroprevádzky dávno predtým, než ho vláda oficiálne vyhlásila.
- Okrem toho sme oslovili aj Martina Novotného, generálneho manažéra Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska, aby sme sa pozreli na legislatívne zmeny, ktoré ovplyvnia celé odvetvie.
Pellegrini nastúpil na výcvik do Národných obranných síl, čaká ho budíček o 5:30 a žiadne úľavy – VIDEO
- Prevádzky totiž zatvorila čierna farba COVID automatu, a preto s ním mnohé prevádzky bojujú už takmer dva mesiace.
Počas prvej vlny pandémie veľká časť gastro prevádzok na štátnu podporu nedosiahla. Ak chceli prežiť, predávali vlastný majetok a vynakladali vlastné zdroje a úspory na záchranu svojho podnikania a udržania svojich zamestnancov. „Dávno mali byť spustené schémy pomoci z druhej vlny pandémie, ktoré by prevádzkam pomohli aspoň prežiť, keď už nie normálne podnikať. Návrh Igora Matoviča však absolútne nerieši katastrofický stav sektora, do ktorého ho dohnala samotná vláda,» uviedol prezident Aliancie slovenskej gastronómie Viliam Pavlovský. „Obavy z tretej vlny pandémie sú pre všetkých, ktorí zháňajú nových zamestnancov doslova nočnou morou. Veľmi by sme potrebovali, aby štát vyslal jasný signál, že ak budeme nútení znova obmedziť podnikanie, že nás a našich kolegov podporí.
Na Slovensku chýbajú čašníci a kuchári, gastrosektor má problém s nedostatkom zamestnancov
Aby mohli prežiť zimu a udržať zamestnanosť, potrebujú rýchlu, hmatateľnú a plošnú pomoc od štátu. Ich okamžité spustenie a spätné vyplácanie je pre prežitie gastrosektora nevyhnutné,» dodal Pavlovský. Doba, kedy jedna reštaurácia ponúkala všetko od steakov až po vegánske menu, sa končí. Podľa jeho slov musia prevádzky jasne definovať svoju cieľovú skupinu a prispôsobiť jej celý koncept. Len tak môžu vybudovať stabilnú základňu verných zákazníkov, ktorá im pomôže prežiť na konkurenčnom trhu. Okrem toho sme oslovili aj Martina Novotného, generálneho manažéra Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska, aby sme sa pozreli na legislatívne zmeny, https://10pregastro.sk/ ktoré ovplyvnia celé odvetvie.
